NEDİR BU DUKAN DİYETİ???

 Dukan diyeti, hayatımıza “Fransız kadınlarının zayıf kalmalarını sağlayan diyet” olarak girdi. Çünkü aklımızda hep şu soru vardı.
Kruvasan, peynir ve şarap memleketi Fransa’da nasıl oluyor da bütün kadınlar düzgün bir fiziğe sahip olarak kalabiliyorlar.
Son zamanlarda kitabıyla ortalığı kasıp kavuran beslenme uzmanı pierre dukanın kendi adıyla lanse edilen dukan diyetine müteşekkir olduklarını biliyoruz artık Fransız kadınların. Dukan diyeti bundan tam 10 yıl önce Fransız damak tadıyla tanıştırıldı. Ve 1,5 milyon Fransız kadın bu diyete bağlı kaldı.

Peki nedir bu Dukan diyeti?

Karbonhidrat sevenler, üzgünüz ama bu bir protein diyeti! Yağsız proteinleri, süt ürünlerini, balık ve kümes hayvan etini içeriyor.

Diyetin ilk aşaması

Diyetin ilk aşaması oldukça keskin. Sadece et, balık, yumurta ve yağsız süt ürünlerini tüketiyorsunuz. Bu aşama, ilk 10 günü içeriyor. İlk beş gün içinde 3 kilo vermeniz bekleniyor.

Bu saf protein aşamasında ağız kuruluğu ve ağız kokusu sorunu yaşayabilirsiniz. Ancak her iki durum da kilo veriyor olduğunuzun işareti. Bu durumun üstesinden gelmek için daha çok su içmenizi öneriyor Dukan. İlk dört günden sonra kabızlık sorunuyla karşılaşabilirsiniz. Bu sorunun üstesinden gelmek için de yulaf kepeğinize bir çorba kaşığı buğday eklemeniz gerekiyor.

Bu aşamada listedeki her şeyden özgürce yeme hakkınız var. Diyetin sloganı: “İstediğin kadar ve istediğin zaman ye!” Kulağa hoş geliyor, değil mi?

Dukan diyetinin aşamaları

1. aşama: İlk 10 gün sadece protein yiyorsunuz. (Et, balık ve yağsız süt ürünleri)
2. aşama: Sırasıyla “sebze ve protein günleri” ve sadece “protein günleri”. Sebzeli günlerde sınırsız sebze yiyebiliyorsunuz.

3. aşama: Her gün protein ve sebze günü. Fakat bir miktar meyve, iki dilim ekmek ve peynir yiyebiliyorsunuz her gün. Ayrıca haftanın 1-2 günü karbonhidratlı yiyecek tüketebiliyorsunuz (makarna ve pilav). Haftada iki kez ‘kutlama öğünü’ kapsamında istediğiniz her şeyi yiyebiliyorsunuz.

4. aşama: Bu aşamada ne seviyorsanız herhangi bir sınırlama olmadan ve kendinizi suçlu hissetmeden yiyebiliyorsunuz. Ancak kural şu: Her perşembe sadece protein günü. Daima!

Protein aşamasının kurallar listesi

1. Sığır ve dana eti, hatta tavşan eti yiyebilirsiniz ama kuz eti yasak. Tabii etin yağlı kısımlarını yememeye özen göstermelisiniz. Eti ızgarada, fırında pişirilmiş ya da haşlanmış olarak yiyebilirsiniz. Tabii sıvı yağ, tereyağı ve herhangi bir krema ya da sos eklemeden. Yağsız kızartma yolunu da seçebilirsiniz. Bunun için tavanın yüzeyini çok az sıvı yağ ile ovalayın ve eti kızartın. Kıymayı yumurta, gebre otu ve baharatlar ile karıştırıp köfte halinde de tüketebilirsiniz.

2. Tavuk ve hindi eti yiyebilirsiniz. Tabii yemeden önce derisini soymak şartıyla. Ve kanatları dışında kalan kısımlarını tüketmelisiniz.

3. Az yağlı ya da yağsız jambon tüketebilirsiniz. Şarküteri ürünleri, pişmiş ya da tütsülenmiş jambon yemeyin, çünkü bu şekilde çok yağlıdırlar.

4. Sığır eti, dana eti ve tavuk ciğeri yiyebilirsiniz.

5. Bütün balıkları; taze, dondurulmuş, tütsülenmiş, konserve, kurutulmuş halde yiyebilirsiniz. Ancak yağda ya da herhangi bir yağlı krema ile pişirilmemiş olarak.

6. Tüm kabuklu deniz hayvanlarını tüketebilirsiniz.

7. Günde iki yumurtadan daha fazlasını yiyebilirsiniz. Eğer yüksek kolesterol sorununuz varsa, hafta üç ya da dört yumurta sarısını tüketebilirsiniz. Yumurtanın beyazı yasak!

8. Yağsız süt ürünleri; yoğurt, süzme peynir, yağsız süt tüketebilisiniz. Sade yoğurt ya da hindistan cevizi, vanilya, limon ile tatlandırılmış yoğurt sınırsız! Fakat yağsız yoğurt ya da meyveli yoğurdu günde iki kere ile sınırlandırmalısınız.


9. Tatlandırıcılar, sirke, baharatlar, şifalı otlar, sarımsak, soğan, salatalık, limon suyu (sadece yiyeceklerin üzerinde, içecek olarak değil), hardal, tuz (ölçülü miktarda), ölçülü miktarda şekersiz doğal ketçap, şekersiz sakız yasak değil.


Ek kurallar

- Günde 1,5 litre su içmelisiniz. Bu, midenizde doluluk hissetmenize yardımcı olur. Çay, kahve ve diyet içecekleri de tüketebilirsiniz.
- Günde 1,5 çorba kaşığı yulaf kepeği (örneğin, yoğurdun üstünde ya da pankekin içinde) tüketmelisiniz.
- Her gün 20 dakika hızlı bir şekilde yürümelisiniz.
- Tüm sıvı yağlardan ve tereyağından sakınmanız gerekiyor.

Sebze diyeti

Haftanın iki günü (pazartesi ve perşembeleri)salt protein günleri, diğer günleri de sebze ile kombinlenmiş protein günleri olarak belirleyebilirsiniz!

Et ya da balıkla birlikte yiyebileceğiniz; çiğ, buharda pişmiş, haşlanmış ya da folyo ile fırında pişirilmiş sebzeler şunlar: enginar, kuşkonmaz, patlıcan, brokoli, lahana, kereviz, kabak, radika, rezene, salatalık, mantar, balkabağı, marul, turp, kuzukulağı, soya fasulyesi, ıspanak, domates.
Tüm bu sebzeleri istediğiniz kadar ve istediğiniz zaman yiyebilirsiniz. Ancak eğer hızla kilo vermek istiyorsanız bu yiyecekleri tamamen boş mideye değil, acıkmanıza az bir zaman kala tüketin ki daha az yeme ihtiyacı duyun.

Dikkat!

Havuç ve pancar da bu listeye dahil. Ancak bunlar karbonhidrat içerdiklerinden, her öğün tüketmekten kaçının. Diyetinizde patates, pirinç, mısır, fasulye ve mercimek gibi diğer karbonhidrat içeren gıdalardan da uzak durun.

Tipik sebze ve protein günü diyeti:

Kahvaltı: Kahve (yağsız süt ve tatlandırıcı ile) ya da çay (tatlandırıcı ile),225 gram kadar yağsız peynir ya da yoğurt, bir dilim hindi eti, tavuk ya da jambon, bir adet haşlanmış yumurta.

Ara öğün: Bir küçük yoğurt ya da 115 gram kadar yağsız peynir.

Öğle: Mantar, ton balığı, kremalı kahve.

Ara öğün: Bir dilim jambon ya da somon balığı, yulaf kepeği ile yapılmış pankek (2 çorba kaşığı yulaf kepeği eklemek yeterli).

Akşam: Kabak çorbası, sığır eti kebabı, süt ve yumurtadan yapılmış muhallebi gibi bir tatlı.

DUKAN DİYETİM:)))

Biliyorum benim diyet işi bitti gitti. O kadar blog camiasına açıklamalar yapmak da benmi kesmedi.Haziran başında başlayan maceram sonucunda temmuzun ortalarına kadar toplamda 4,5 kg veren ben 1 kg geri alarak var olan durumuma devam ediyorum.
Geçenler de twitter da dolanırken, takip ettiğim arkadaşlarımdan biri Dukan Diyetiyle çok iyi snuçlar almış. Ben de her zaman ki gibi sürekli değişen kararlarımla sonunda Dukan'a karar kıldım.
Bugün neler yaptım:
Sabah yulaf ezmeli süt yedim.
Ara yok malesef iş çok yoğundu.
Öğle yemeği öncesi sütle yapılmış az nescafe içtim.
Öğlen; ızgara köfte ve yoğurt yedim.
Ara yine yok.
Bakalım akşam olayını nasıl atlatacağım..Eve gidince , ayran falan içer, akşam da ızgara yapılmış et gibi birşeyler yeriğm diye düşünüyorum..
Diyete başlamadan önce protein olarak yenecek çok fazla şey varken şimdi menü ayarlayamıyorum, ne komik değil mi??

DİYETİMM...

Tekrar Merhabalar,
Geçen bir hafta boyunca kimi kaçaklarla beraber 1 kg verdim. Bu da benim için başarı ..Çünkü hemen karar verip, diyete başlayamayan , sürekli ötleyen biri olarak, fena değil....

Hafta sonu enteresan bir durum, pre-menstüral dönemde olmama rağmen iştahım pek yoktu.Bu durum da işimi kolaylaştırdı. Ara öğün pek yapamasam da ana öğünlerimde pek de zararlı şeyler yoktu.
Bu sabah nesfit ve diyet süt ile güne başladım. Ardından çilekli yeşil çay ve şimdide kayısılı form çay içiyorum.

 Esasında Dukan diyetine kafayı taktım. Hatta geçen sene kitabını alıp, okumuş ve bir haftada güzel kilo vermiştim. Alternatifin biraz az...Yine bu diyet aklıma gelince internette aralştırma yapmaya başladım. Dukan Diyetinin resmi sitesinde http://www.dukandiet.com/ kişiye özel programı doldurdum. Tamamanen bana özel bir progrsam ortaya çıktı.68 kg beneim ideal kilommuş.6 gün atak,183 gün seyir ve 260 günde güçlendirme gününden oluşan bir program. Buna tamamne uyarsam 04/08/2012 de 68 kg olacağım..Esasında 189 günde 68 kg olup, 260 günde de kilo koruma programını yapacağım:18/11/2011 de istenilen ölçüdee olacağım.. Ne güzel kualaga nefis geliyor da... Uzuzn bir süreç..

İnternette dolaşıp, bununla ilgili blog var mı diye araştırınca hemen karşıma http://dukandiyetim.blogspot.com/ 

bu blog çıktı.Çok güzel.. Kitap almadan burayı takip ederek , bu diyeti yapabilirisiniz. Arkadaşın ellerine , kalemine sağlık..


Bu diyeti B-fit de yapacağım spor ve kavitasyonla hızlandıracağım.. İçeceğim bitki öçayları ve buraya yazı yazarak inşallah bu işi halledeceğim..
Esasında öncesi ve sonrası resmi koymayı düşünüyorum. Akşam Altan'a resmimi çektirip, bu yazının sonuna ekleyeceğim..

Göreceğiz, ya mutlu ya da rezil olacağım...